Receta de macedonia con naranja


La famosa frase ¬ę5 raciones al d√≠a¬Ľ se refiere a la cantidad de fruta y verdura que debe consumirse diariamente para garantizar un buen aporte de vitaminas y minerales. Una buena manera de obtener estas porciones cada dia es comer una beneficiosa ensalada de frutas. Esta receta de macedonia con naranja √©s saludable, est√° deliciosa y √©s muy f√°cil de preparar.

¬ŅPor qu√© preparar una macedonia de frutas?

A muchas personas les resulta dif√≠cil comer m√°s de una pieza de fruta al d√≠a, y la macedonia es una soluci√≥n. El aporte diario recomendado de frutas y verduras, es especialmente importante para los deportistas ya que necesitan consumir vitamina C. Hay una gran cantidad de frutas con vitamina C como las fresas y las naranjas. Adem√°s, todas las frutas son ricas en az√ļcar lo que proporciona energ√≠a antes y despu√©s del entrenamiento.

Si no eres deportista y no necesitas tanto aporte de az√ļcar, tambi√©n puedes usar ali√Īo a base de vinagre de M√≥dena que realza el sabor de la macedonia.

La receta de macedonia con naranja sanguina

Aunque la receta que te presento a continuación está preparada con naranjas sanguinas, mango y grosellas. Lo ideal es cambiar los ingredientes de la macedonia con la mayor frecuencia posible para poder obtener así una buena variedad de vitaminas cada día. De hecho, puedes aprovechar la fruta que esté de temporada ya que estará en su momento óptimo y aportará mas vitaminas y también mas sabor a la macedonia.

La macedonia de naranjas sanguina puedes tomarla como postre o tambi√©n como merienda saludable, sobre todo para los mas peque√Īos de la casa.

Ingredientes ( 4 raciones):

  • 6 naranjas sanguinas
  • 100 ml de agua
  • 1 mango
  • 4 racimos de grosellas
  • 1 yogur natural griego
  • 2 cucharadas de az√ļcar

Elaboración:

Tiempo: 15 minutos + 10 minutos para preparar el almíbar

  1. Para preparar esta receta de macedonia con naranja, primero pelamos 5 naranjas sanguinas, retiramos las partes blancas y sacamos los gajos. El zumo que va cayendo puede recogerse en un cuenco.
  2. Lavamos y pelamos la sexta naranja. Para preparar el alm√≠bar, cortamos la naranja en rodajas finas y la ponemos en una cacerola peque√Īa con 2 cucharadas de az√ļcar y 100 ml de agua, lo cocemos durante 10 minutos hasta que est√© ligeramente brillante. Si se seca demasiado podemos a√Īadir un poco m√°s de agua.
  3. Pelamos el mango, lo cortamos a trozos del mismo tama√Īo y los mezclamos con los gajos de naranja.
  4. Exprimimos el zumo de la naranja que se ha pelado y la a√Īadimos a la macedonia. Si no puedes hacer el zumo de naranja porqu√© no dispones de exprimidor, en la web exprimidoresdenaranja.com tienen una gran selecci√≥n donde seguro que encuentras el que se ajusta a tus gustos. Despu√©s, agregamos tambi√©n el alm√≠bar y reservamos las pieles para decorar.
  5. Repartimos la macedonia entre dos vasos anchos, cubrimos con el yogur, si te gusta mucho el dulce a√Īade az√ļcar por encima y terminamos con un pu√Īado de grosellas.¬°Delicioso y muy saludable!

Mis consejos

  • Puedes preparar la macedonia con otras frutas como fresas o granada. ¬°T√ļ eliges!
  • Para decorar puedes utilizar una hojitas de menta.


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Foto de Claudia Gómez
Claudia Gómez

Graduada en Dietética y Nutrición. Tengo experiencia en asesoramiento y control nutricional, la elaboración de dietas personalizadas, reeducación alimentaria y cambios en los hábitos alimentarios.

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