Esta receta de ensalada con naranjas sanguinas es una forma refrescante, sabrosa y saludable de servir una comida o una cena ligera y sin sacrificar el sabor. Además, es muy fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes. También es ideal para quienes quieren incorporar hábitos y alimentos más saludables a su dieta diaria.
Propiedades de las naranjas sanguinas
Debes saber que las naranjas sanguinas tienen una serie de propiedades muy beneficiosas para la salud. Estas naranjas son ricas en vitamina C, flavonoides y fitoquímicos, que actúan como potentes antioxidantes y potencian una serie de procesos en el organismo.
La receta de ensalada con naranjas sanguinas
A esta deliciosa ensalada con naranjas sanguinas le puedes añadir nueces ya que la combinación de los dos ingredientes potencia el sabor de la ensalada. Las nueces son una buena fuente de vitaminas, minerales y ácidos grasos como el omega-3, que ayudan a reducir el colesterol y a fortalecer el sistema cardiovascular. En los últimos estudios realizados por la Universidad de Harvard sobre los beneficios de los frutos secos, se demuestra que el consumo regular de nueces puede favorecer la salud cardiovascular y no tiene efectos negativos sobre el peso.
Ingredientes ( 4 personas):
- 2 naranjas sanguinas
- 150g nueces
- 280g de hojas de lechuga variadas
- ½ cebolla morada
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- ½ taza de jugo de naranja. Si no puedes hacer el zumo porque no dispones de exprimidor, en la web exprimidoresdenaranja.com tienen una gran selección donde seguro que encuentras el que se ajusta a tus gusto
- 50g azúcar
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ¼ cucharadita de orégano seco
- 50g queso gorgonzola
Elaboración:
Tiempo: 15 minutos
- Empezamos poniendo las nueces en una sartén y entonces las tostamos a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que se doren. Es importante remover constantemente para que los frutos secos no se peguen.
- Pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas finas, después pelamos las naranjas sanguinas y las cortamos en gajos.
- Ponemos la lechuga, la cebolla, las naranjas y las nueces en un bol grande y mezclamos.
- En un bol aparte, mezclamos el aceite de oliva, el zumo de naranja, la mostaza, la pimienta, el orégano y el vinagre. Removemos para que se combinen muy bien todos los ingredientes.
- Por último, espolvoreamos la ensalada con el queso gorgonzola y vertemos el aliño preparado.
- Servimos la ensalada a temperatura ambiente.¡Espero que te guste!
Mis consejos
- Puedes utilizar una mezcla de lechugas o solamente utilizar una variedad, por ejemplo el sabor de la escarola queda perfecto ¡Tú eliges!
- Si cambias las nueces por pistachos o otro fruto seco que te guste, seguro que te va a quedar una ensalada igual de sabrosa.
- Si te gustan las ensaladas con muchos ingredientes puedes añadir langostinos, cebolla morada, aguacate o judías verdes, combínalos como desees y prepara una ensalada deliciosa y muy saludable.
Otras recetas con naranja
Las verduras salteadas se pueden preparar como un plato único o también son estupendas como acompañamiento de otros platos. En esta receta de salteado de verduras con naranja, vamos a… Las ensaladas de frutas son muy saludables y muy fáciles de hacer. Si nunca has probado una ensalada con frutas te animo a hacer esta receta de ensalada con naranja,… La crema de calabaza y naranja es ideal para el invierno, muy completa contiene vitaminas y minerales para fortalecer tu organismo, ya que para hacer frente al frío necesitamos reforzar…
Receta de salteado de verduras con naranja
Receta de ensalada con naranja
Receta de crema de calabaza y naranja
Lo más visto
Quizás te interese..
Claudia Gómez
Graduada en Dietética y Nutrición. Tengo experiencia en asesoramiento y control nutricional, la elaboración de dietas personalizadas, reeducación alimentaria y cambios en los hábitos alimentarios.