Receta de crema de calabaza y naranja


La crema de calabaza y naranja es ideal para el invierno, muy completa contiene vitaminas y minerales para fortalecer  tu organismo, ya que para hacer frente al fr√≠o necesitamos reforzar nuestras defensas y estar prevenidos. Esta crema de calabaza y naranja es un plato rico y ligero que alegrar√° la mesa de tu familia en la temporada invernal, pero puedes prepararla cuando quieras, porque los ingredientes est√°n disponibles durante todo el a√Īo.

Las cremas, en general, son una gran idea para las comidas caseras. Esto se debe a que puedes prepararlas con antelaci√≥n y sirven para aprovechar al m√°ximo todo, al igual que los caldos. Las cremas se han convertido en una forma sabrosa de conseguir que los m√°s peque√Īos coman verduras.

Las naranjas de Valencia

En Espa√Īa, las naranjas valencianas tienen fama de ser las mejores. No s√≥lo pueden utilizarse como parte de postres, zumos y dulces, sino que tambi√©n pueden dar un sabor especial a platos salados como las cremas de verduras.

La receta de crema de calabaza con naranja

Esta crema de calabaza con naranja es baja en calor√≠as y adem√°s te va a proporcionar una gran cantidad de la vitamina C de las naranjas. Y lo mejor de todo es que es una receta  muy econ√≥mica, f√°cil y r√°pida, tardar√°s muy poco en elaborarla y‚Ķ¬° el resultado es sorprendente!

Ingredientes ( 4 personas):

  • 600 gr de calabaza
  • 1 patata mediana
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 2 naranjas 
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra

crema de calabaza y naranja

Elaboración:

Tiempo: 35 minutos

  1. Pelamos los puerros, los picamos finamente y los fre√≠mos a fuego medio en una sart√©n con un poco de aceite y una pizca de sal. 
  2. Mientras se fríen, pelamos y picamos las patatas, las zanahorias y la calabaza
  3. Cuando los puerros est√©n bien cocidos, a√Īadimos las verduras y las cocinamos un poco con los puerros. 
  4. A continuaci√≥n, a√Īadimos medio litro de agua en la olla y un poco de pimienta. Primero se pone a hervir a fuego alto. Cuando empiece a burbujear, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 25 minutos.
  5. Cuando la verdura ya est√© cocida , debes batir el contenido de la olla con una batidora hasta obtener una crema homog√©nea y tierna. 
  6. A√Īadimos el zumo de las naranjas y la nata, mezclamos bien y a√Īadimos sal. Si no puedes hacer el zumo porque no dispones de exprimidor, en la web exprimidoresdenaranja.com tienen una gran selecci√≥n donde seguro que encuentras el que se ajusta a tus gustos y necesidades.
  7. Debes cocer toda la mezcla durante otros 5 minutos y tendr√°s una estupenda crema de calabaza, calentita y muy sana.

Mis consejos:

  • Si te pasas de agua siempre se puede retirar parte antes de triturar o si se te ha quedado demasiado espesa a√Īadir un poco m√°s.
  • La crema de calabaza y naranja se puede tomar tanto caliente como fr√≠a, aunque para cenar apetece calentita.
  • Puedes a√Īadir cilantro fresco por encima, esto ya es opcional pero le da un punto fresco.


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Claudia Gómez

Graduada en Dietética y Nutrición. Tengo experiencia en asesoramiento y control nutricional, la elaboración de dietas personalizadas, reeducación alimentaria y cambios en los hábitos alimentarios.

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